『がめ煮』レシピ紹介

　がめ煮は福岡県の郷土料理で、筑前煮ともいいます。いろいろな食材を “がめくり込んで（寄せ集めて）”作ることが名前の由来とされています。
　お正月などの祝い事や行事の時に作られていた料理ですが、日常でも作るようになりました。たくさんの野菜を使うことで、味が混ざっておいしくなります。　
　大釜で作ったがめ煮は格別のおいしさです。

１０月１２日水曜日　　レシピ　九州地方の献立を提供しました。